导语:相信大家在闲来无事时都愿意去了解一些科普知识，这类知识可能包括动物、植物，也可能包括一些难倒人们的世界谜题，而我们今天提到的科普知识便是植物，不知道大家是否有听说过木薯，这是一种粮食作物的存在。
这种作物尤其抗贫瘠和耐寒，人们将它叫作淀粉之王，除了这个名字之外，还有一个名字叫作树葛，这种作物是尤其让人喜爱的，因为它每年拥有极高的产量，而且木薯生长起来也并不用人们过于担心，是非常易生长的粮食作物。
在全世界容易被人们选择的主要口粮当中就有木薯的存在，但是这类作物大多分布在热带地区，被归属为此地区的第三大粮食作物，木薯种植起来尤其方便，也不挑季节，完完全全被归属为四季皆可种植的粮食作物类型。
有些人会想，这种作物常常分布在热带地区，是否我国就不存在木薯这种粮食作物呢？实际上并不是的，它分布于亚洲、美洲以及非洲等多个地区，对于我国来说，在广东地区以及广西壮族自治区有许多木薯栽种区的分布。
这种植物引进我国已经将近百年，也已实现了落地生根，大家都知道，我国人对美食的研究是颇深的，不管哪种粮食作物，也不管哪类植物，经过中国人的奇思妙想，总能将它们研究出最好的风味和做法，木薯也是如此。
我国有专属本国的饮食文化，而将此种饮食文化与木薯相结合，也造就出了许许多多的木薯小吃，相信看到这里，许多朋友已经将木薯的地位与大米和小麦等同，而这就是容易误导人们的一个小小的误区。
我们都知道，大米以及小麦不会对人体造成任何的危害，它是毫无毒性的存在，但是木薯却与此不同，而它究竟是一种什么样作物的存在，又究竟会给人们的身体带来哪些影响呢？我们来好好了解一下。
在最初的时候，人们并不知道这作物身上带有很强的毒性，直到一次中毒事件的发生，而这次中毒事件发生在广西境内，一名不到十岁的小朋友在食用了木薯之后出现了中毒情况。
家长连夜将他送医救治，却没能挽回这个幼小的生命，这个事件的发生也让很多人尤其震惊，被大家经常食用的木薯竟然是有毒农作物的存在，在了解木薯的毒性之前，人们应该了解到木薯的分类。
通常情况下，我们可以见到苦木薯和甜木薯，相比来说，苦木薯拥有的毒性会高于甜木薯，因为这类品种当中含有非常多的亚麻仁苦苷，而这类物质较多分布于叶子和根茎之中。
倘若人们在苦木薯尤其新鲜的时候去食用，它体内含有的亚麻仁苦苷就会与大家体内的胃酸发生极强的碰撞，进而造成氢氰酸的产生，而人体得到过多的氢氰酸,会导致一些中毒症状的发生，例如恶心和头疼。
这都是因为机体组织内窒息造成的，在严重的情况下，人们食用苦木薯之后甚至会出现立即昏迷的症状，倘若救助不及时，立马猝死的情况也会发生，除了我们上述所提到的亚麻仁苦苷，在苦木薯当中还拥有氰化物和黄曲霉素。
这类物质也为人们敲响了致癌物质的信号灯，它与上述的亚麻仁苦苷不同，是一种毒性非常强的存在，如果我们认为摄入过多的亚麻仁苦苷，才能够造成人体窒息以及猝死等情况的发现。
那么少少的摄入一些黄曲霉毒素就会使人陷入窒息，我们如何避免这种情况的发生呢？应该在食用木薯之前保证食物已经被完全煮熟，不能够生吃木薯。
人们也通过科学的研究得出结论，在成年人食用生木薯的情况下，如果你所食用的量达到了一斤，在这种情况下中毒死亡的情况是非常之高的。
我们日常在家食用这种物质，一定要把生食变成熟食，不管大家是利用蒸煮还是其他的方式，只要保证生木薯是熟食的存在，这就是对其中毒性最好的消除方法。
总结:任何一种物质的存在都有其两面性，对于木薯来说，它每年所拥有的超高产量以及种植成本的低廉，都让人们将它作为首选的主食，但木薯自身的处理是否完好，也成为了影响人们健康的关键，我们一定要从方方面面把好关，这样才能够让木薯为人们带来极好的食用体验感，不要让主食成为威胁人们健康和生命的杀手。
