南京市善水湾幼儿园第二周幼儿食谱

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南京市善水湾幼儿园第二周幼儿食谱(.9.22—9.24)周三

早点:酸奶

午餐:大米饭

红烧鸡翅

黄瓜胡萝卜炒木耳

菠菜鱼丸汤

午点:葡式蛋挞

橘子

周四

早点:豆奶粉

高钙奶饼干

苏打饼干

午餐:六鲜面

(西红柿、皮肚、木耳、菜秧、口蘑、鹌鹑蛋、梅条肉丝、筒子骨、面条)

小香干

午点:红枣南瓜小米粥

卤鸭心

周五

早点:酸奶

午餐:紫米米饭

茄汁牛排

西红柿口蘑炒鸡蛋

菊叶汤

午点:肉松面包

哈密瓜

红枣南瓜小米粥的做法与功效秋天的味道

一、制作方法

(一)所需食材:

南瓜、红枣、小米、冰糖

(二)做法:

1.小米用清水洗净后浸泡1小时左右

2.南瓜去皮去籽,切小块

3.红枣洗净,切丁

4.小米下锅放水煮,水开后,改中小火,继续煮,要用勺子不停搅拌,防止粘锅

5.小米煮到六七成熟时,放入红枣、南瓜继续煮,继续搅拌

6.待煮到八九成熟时,放入冰糖,搅拌一会,即可出锅

二、营养价值及功效

红枣小米南瓜粥可提高免疫力、养血安神、健脾开胃。

1.能够养血安神、促进睡眠,因为这款粥当中的红枣,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,有维生素丸的美称,有较强抗过敏作用。内含有环磷酸腺苷,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。红枣入心经,对于心烦不寐、失眠多梦的人,适当喝这款粥有很好的养血安神、促进睡眠的功效。

2.能够提高机体的免疫力,因为这款粥当中的南瓜含有丰富的维生素A,南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,南瓜高钙、高钾、低钠,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜中含抗坏血酸氧化酶。对于提高免疫力方面的作用非常明显。

3.能够健脾开胃,因为这款粥中的小米营养价值很高,含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1,维生素E、镁、钙是大米的3倍多;膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多;小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍,除此以外,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米能够很好的滋补脾胃,对于食欲不振、消化不良的人适当喝这款粥,有很好的增进食欲、促进消化的功效。

温馨提示:食谱会因时令、运输、价格、营养等特殊情况有适当调整!

END撰写

陈红慧

排版

陈红慧

审核

蔡伟

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