看到这个标题，很多人可能会觉得我脑袋坏了：你没吃过爆肝？当然是辣的呀！
不好意思，中医五行理论不是按照餐桌上的菜系来分的。
传统中医的五行理论认为：
肝属木→青色→以生为化→方位在东→五季于春→于气为风→味酸
就是说，肝脏在五行的味觉方面，是属酸的！这个如何理解？
现在我们说，如何给肝脏排毒，最简单的一个方法就是喝醋！
推荐是苹果醋，或者柠檬汁！
然后你要是愿意，葡萄醋，红茶菌，米醋，都可以。
餐前空腹喝，一勺苹果醋兑一杯水（也可以是温水），ok，肝脏排毒加减肥，一打两就！
问题是，为什么是苹果醋？这玩意里面甚至连维生素C都没有啊？
可是，这玩意，包括上面列举的其他那些酸酸的玩意们，有“乙酸”
乙酸可以微量的调节血液酸碱度，这玩意可以让血液更好的运输矿物质，刺激甲状腺好好工作，加快新陈代谢等等。
有人说了，我胃不好，反酸，灼热，就不能吃酸东西。
不好意思，你反酸并不是你胃酸多了，只是你胃的贲门关不好。
而你吃了大量的抑制胃酸生成的“质子泵抑制剂”，只是阻断了你的胃酸生成，你的胃酸更少了，那么你消化食物怎么办？只好吃更多的药咯！
注：质子泵抑制剂----奥美拉唑，兰索拉唑，泮托拉唑...........
而在生活观察中我们发现，喝了苹果醋之后，贲门关闭不良的情况大多数都改善了，打嗝，胃酸反流，消化不良都改善了。那么，你为什么还要抑制你的胃酸生成呢？
如果按中医的标本理论来看的话，抑制身体产生胃酸就是治标，而自己的贲门能有效开合才是治本。
至于已经有胃溃疡的朋友，这就是之前我说的，要在餐前喝，喝完之后再进餐就可以了。
这里就是今天关公和秦琼大战的地方了，为什么中医理论会认为肝的五行“味酸”？
难以理解对吧，但是至少我们发现，这些酸性的饮品都可以有效帮助肝脏排毒，或治愈脂肪肝。也许这就是所谓的肝味属酸吧。
另外，我的老师善于治疗脂肪肝，以前我的老师告诉我她治疗重症脂肪肝的秘方，一个方子几十味药，哪一味起什么作用，而哪一味最重要等等。
她说，其实最重要的是“生山楂”，往往用30克起步，当时我也不明白为什么，因为中医理论里面药也是分四气五味和归经的，老师也只是本着这些理论，至于从理性科学来解释，她老人家也不懂。
注：山楂性酸，甘，微温；归脾，肾，肝经。
现在想想，熊果酸，齐墩果酸，山楂酸，游离酸，脂肪酸，维生素C，也许正是山楂里面的这些各种酸起的作用吧。
晚上写这帖子的时候，师父突然来电话了，然后居然在电话里聊断食和生酮的问题，我也很是吃惊，他老人家怎么对这些新潮玩意这么感兴趣？聊了一会才知道，原来有个南方的师弟，在经行生酮的生活方式后，减掉了36斤的重量，而且成功的摆脱了高血压的问题。
当然作为医生我不能妄言他治愈了高血压，但是他的健康情况现在非常好，以至于师父他老人家也兴致高昂起来。
断食，生酮，饮食方法，是一个很繁杂的体系，这里面涉及到很多生理学，营养学，病理学方面的基础知识。但是践行起来并不太难。需要的是耐心和信心。具体操作我们慢慢聊。
饮食和营养健康是一个系统工程，请持续
