天气寒冷的冬季，热辣的火锅和食物成为御寒保暖的主要选择，大汗淋漓浑身精神倍爽。辣能够诱发食欲，增加食物的美味，但是辣并非适合所有的人食用，一些人吃辣可等于慢性自杀(影响身体健康甚至于危机生命)。这几种人遇辣可要谨慎选择。
心脏不好者辣椒中的辣椒素会使血液循环加速，心跳加快，诱发心跳加快。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转，甚至于会诱发心脏病的复发。这些人不可吃辣火锅和食物。
肾脏不好者肾脏是排泄需经的主要“机构”。所以辣椒素食通过肾脏排泄的，然后经过肾脏时有一定的刺激作用。所以肾脏不好的人经常吃辣椒，会加重负担，诱发其他的肾脏疾病(肾脏炎症)的发生。
胃酸多过者辣椒素刺激性很大会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排除困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
便秘者便秘大便干结排便困难，而辣椒素刺激性比较强，是热食性很强的食物容易上火，会加重便秘症状。痔疮患者吃辣椒(辛辣食物)之后还可能会引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。所以痔疮、便秘者要饮食清淡，多喝水。
口腔溃疡者口腔溃疡不能吃辣的，辛辣食物容易上火，经常口腔溃疡应避免少吃或者不吃辛辣食物，如葱姜蒜等。辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会加大溃疡的面积，使其给进一步扩大，久病不愈。
口腔溃疡患者是缺少维生素B，所以适当吃一些含有维生素B的食物。
眼病患者眼病患者均不宜吃辣椒、葱、姜、芥末等辣味食物。结膜炎、角膜炎、虹膜睫状体炎等眼疾吃辣食，其辣气和辣味素均会刺激眼疾病灶，激发微血管高度充血和神经末梢高度紧张，这样病变部位抗病力会降低，造成眼皮肿胀、眼睛发烫，炎症恶化和扩张蔓延，加重感染。
肠胃不好者患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
正在服用某些药物的人辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。否则会引起病症复发。
冬季热辣火锅受欢迎，能御寒取暖，但不管身体状况如何，辛辣的食物还是少吃，毕竟热性高的食物容易脸上出痘、便秘、身体缺水、扁桃体炎症等。为了身体的健康对于辣食的选择需谨慎。
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