红薯是一种非常健康的食材，营养价值很高。红薯中含有的淀粉、纤维素、维生素和矿物质等营养物质都很丰富，有助于提高人体免疫力、防止各种疾病的发生和加强身体的各种功能。但是，有些人对红薯的搭配并不太了解，导致红薯的营养价值不能被充分吸收。以下是红薯小冤家红薯千万别跟哪些食物同吃的介绍。
1.别跟花生一起吃
红薯和花生都是非常营养的食材，但是它们之间不能一起食用。因为红薯中的维生素C会破坏花生中的营养成分，影响身体对营养物质的吸收。
2.别跟绿豆一起吃
红薯不应该和绿豆一起食用，因为红薯中的维生素C会破坏绿豆中的烟酸，导致身体对烟酸的吸收率下降。同时，红薯中的草酸也会影响身体对绿豆中的钙的吸收。
3.别跟马铃薯一起吃
虽然马铃薯和红薯都是淀粉质的食物，但是它们之间也不能一起食用。因为红薯中的草酸和马铃薯中的草酸一起食用容易影响人体对钙的吸收和利用，而且还会引起腹胀和消化不良。
4.别跟柿子一起吃
红薯和柿子一起食用会导致胃酸过多，严重的话还会导致胃肠道不适，恶心呕吐等症状。因为柿子中含有大量的单宁酸，有收敛作用，而红薯中的淀粉质又容易与其结合，形成难以消化的物质。
5.别跟海鲜一起吃
红薯和海鲜其实是同一类食物，都含有丰富的蛋白质和维生素，不过应当分开食用。因为红薯中的硫代葡萄糖苷酶会破坏海鲜中的硫酸氨基糖，影响人体对硫酸氨基糖的吸收。
总的来说，红薯虽然营养丰富，但是也有些搭配上的禁忌。希望大家在食用红薯的时候多加注意，不要和上述食物搭配，以免影响身体健康。
