最近在山手线上的“神田”车站附近，新开了一家名叫“香港饮茶"的茶餐厅可谓是名声大起，我作为一个东北人本不对港式餐饮有什么兴趣，但朋友间的好评不断，让我有了非常大的好奇心，究竟是什么味道可以让我这几个朋友朝思暮想，夜不能寐。
从神田站东口出站没走几步，就能看见香港饮茶的招牌，尽管在这样繁华的大车站，独特的装修风管也能一眼看见，辨识度很高，在日本街头能看见如此‘中国’的店铺可不多见。
店间的采光非常好，配合着花草油画，像是走进了一处花园茶会，心情瞬间轻松了不少。点餐的时候听出我是中国人，老板很热情的为我送上一杯茶，并推荐了几道有名的小吃。
烧肉，皮脆肉嫩，肥而不腻，粘一点甜面酱吃，口味更佳，这种甜甜的味道刚好盖住了油腻，只留下肉香，这种感觉非常奇妙，对我来说属实是个惊喜。
鲜虾肠粉，外皮是一种滑滑的类似米粉一样的口感，一口咬下去，里面大粒虾仁的鲜香瞬间从口中爆开，味道类似于虾饺，听朋友说，这道菜一般都是在客人点这道点心时，师傅们才开始制皮和蒸粉，顶多是把使用的虾仁先提前码味。而吊皮，一定是客人要几个才做几个，不可多做，只需五六分钟就好。
烧鸭，味道类似北京烤鸭，但却没有那么油腻，蘸料也从甜面酱换成了酸梅酱，鸭肉的香，配上一丢丢的酸和甜，好吃不腻，刚上菜不到2分钟，便已经吃的只剩下一盘骨头了。
茶足饭饱，回味时才发现，这店的口味一点不“日本”，从我来到日本后，吃过的中华料理不下百家，大多数都是为迎合日本口味而改良了不少味道，比如说有名的回锅肉，麻婆豆腐等等，与老板聊过后才知，老板姓刘，来日本已经有二十多年了，以前曾在广东深圳生活过很长一段时间，对茶餐厅料理文化非常喜欢，作为中国的传统文化，想要把这种文化在日本普及开，用最正宗的口味，来征服他人。为了做出最地道的味道，刘老板特意从广东本地有名的大宾馆“流花宾馆”找来师傅，从用料到烹饪手法，都是业界顶级。
听到我们闲聊，在座的客人也是纷纷发表了自己的感受，高女士笑着说:“饭菜的味道真的不错，今天已经是来的第三次了，唯一的缺点就是地方不够宽敞，有时想带亲朋好友来聚会，要是分开座，就没了那种氛围。”
旁边的夏先生说:“这是他在日本吃到过最正宗的广东菜，来日本很多年了，如今吃到这样的味道，属实让我非常感动。”
陈先生说:“今天也是朋友介绍过来的，味道新鲜，不是那种速冻食品，这在餐饮届是很少见的，真真正正的广东味。”
周先生说:“他在日本住了很多年，看着中国餐饮文化在日本发展和普及表示非常开心，如今也认识到了刘老板这样的有志之士，不如我们一同举杯庆祝，祝刘老板生意兴隆!”
在座的客人相聚围坐在一起，大家共同举杯，把酒言欢。
离开后，我单独为刘老板照了一张照片留作纪念，在这样一个追求利益，随波逐流的时代，像刘老板这样不忘初心的人已经很少了，我渐渐明白为什么这家香港饮茶备受好评，不仅仅是味道正宗好吃，更是许多在日华人家乡的味道与回忆。
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