吃剩的馒头不要扔，加入白糖蛋液煎一煎，香酥柔软真不错
众所周知，中国是一个美国美食大国，中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，因此衍生了各种美食。简单的馒头，不同的地区就做出了不同的花样，有白面馒头，玉米面馒头，菜馒头等等叫法也各有不同。
馒头主要是以面粉经过发酵制成的一种面食，主要营养元素就是碳水化合物，是人们补充能量的基础物质，发酵过后面粉里有一种形成钙，镁，铁等元素吸收的植物酸可被分解，从而提高人体对营养物质的吸收和利用。
胃酸过多，胀气，消化不良的人也可以适当吃一些烤馒头，会感到舒服并减轻症状。因为馒头是一种发酵产品，所以食用馒头更有利于人体的消化和吸收，尤其对于那些肠胃功能比较脆弱的老年人和儿童，吃馒头更好消化，也能够起到保护胃黏膜的作用。
北方人大多数以馒头为主食，刚出锅的热乎乎的常头非常好吃，相比之下，吃剩下的馒头就不受人待见了，吃剩下的馒头也不要扔，可以这样做，加入白糖蛋液煎一煎，香酥柔软，味道很不错，简单方便，5分钟就能做好，当早餐再合适不过了，下面来看一下具体做法。
：白糖蛋煎馒头片
：鸡蛋一个，馒头一个，白糖一勺，食用油适量。
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1、首先准备好一个剩馒头和一个鸡蛋，将鸡蛋打入玻璃量杯中，用筷子迅速搅散，如果家里孩子喜欢吃甜一点的味道，也可以在蛋液当中加入一勺白糖。
2、将馒头切成薄片，可以是白面馒头，也可以是玉米面馒头，切的时候尽量薄一点，间样能够缩短制作的时间。
3、不粘锅中刷入一层薄薄的食用油。
4、将切好的馒头片放入蛋液中，正反两面均匀的裹上蛋液。
5、将所有的馒头片全部这样操作，均匀裹上蛋液。
6、再将裹好蛋液的馒头片放入不粘锅中，开中小火慢慢煎制。
7、一面煎至定型之后翻到另一面，直到馒头片两边均匀焦黄，即可关火出锅。
8、撒上白糖，味道更加香甜，孩子非常喜欢吃。
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1、馒头本身比较吸油，但是在馒头片的表面裹上一层蛋液之后，馒头片就不会太吸油，做出来也不会油腻。
2、馒头切片的时候尽量切薄一些，薄厚要均匀一致，薄一点的馒头片很容易就煎熟了，会缩短制作的时间。
3、锅具一定要选择不粘锅。
4、用量可以根据自己的实际需求来准备。我用了一个馒头一个鸡蛋，大家如果需要的比较多也可以多加一个鸡蛋行了，煎馒头的时候一定要小火慢慢煎制，因为馒头本身就是成品，所以煎制的时间也不需要太长，只要将表面的蛋液煎制熟了就可以出锅了。
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