善治者，先调脾胃
胃，上接食道，下通小肠，承担着碾碎、消化食物、为身体提供营养和能量的重任。中医认为胃是六腑之一，又称为胃脘，位于中焦，其主要的生理功能是主受纳和腐熟水谷，是机体气血精液化生的来源。所以《素问五脏别论篇》说“胃者水谷之海，六腑之大源也。”
你真的懂得养胃吗？
不得不知的6个疑问
由于胃病很常见，所以日常生活中，很多人对胃病的注意事项，或多或少都有些了解，但其中也不乏认识误区需要纠正。以下就是人们经常会碰到的一些疑惑：
Q1
白粥、米糊、面条能护胃吗？
答案：能护胃，但要分清特殊情况。
正餐食用白粥、面条等食物是功能性消化不良患者的主要治疗手段。这类食物含大量淀粉，利于消化系统功能的恢复，有助保持胃肠道内菌群平衡，并为人体提供能量。
但对于胃部肿瘤、炎症和溃疡的患者，白粥和米糊只能作为辅助治疗手段，配合药物和其他医疗技术，帮助胃部正常功能的恢复。
此外，由于面条、米粥、糊类食物主要成分是碳水化合物，不推荐患有胃病或胃部不适的糖尿病患者经常食用，否则血糖容易快速升高，不利于糖友控制血糖。
Q2
蜂胶、益生菌可以促消化？
答案：对脾胃有益处。
这类营养食品对养胃有一定益处，但要注意适量、适时食用。长期外源性补充益生菌，也有增加细菌耐药性的风险，应在医生指导下服用。
Q3
多吃牛奶、饼干，有助保护胃黏膜吗？
答案：可缓解症状，但并不护胃。
胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。
但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。
市场上销售的一些养胃饼干从成分上看，含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。
Q4
一杯热姜汤能暖胃？
答案：可以偶尔用，长期反伤胃。
很多人用生姜熬水或煮红糖生姜汤，暖胃驱寒。生姜能发散风寒，偶尔饮用姜汤可以暖胃、止呕，但不可长期使用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。
Q5
胃不好的人，多吃素可以养胃？
答案：不正确。
很多人觉得素食更易消化，因此胃不好的人要多吃素。其实，肉类含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸及某些B族维生素。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白。消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、炖等方法食用。
Q6
少吃多餐，真的能有效养胃护胃吗？
答案：不正确。
不少胃溃疡患者坚信“少食多餐”对治疗疾病很有效。其实，只要食物进入胃内，就会对胃黏膜形成刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，还会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡的愈合无益。
建议溃疡患者饮食注意定时三餐、定量摄入，避免饥饿和饱餐。
老胃病，
饮食注意以下5个要点
中医讲，胃病三分治七分养。对于“老胃病”的人群，应注意日常调理，包括饮食习惯的改变、情绪和生活起居的调节。饮食上应以温、软、淡、素、鲜为宜，避免暴饮暴食，做到定时定量、规律三餐。
饮食应选则易消化的
如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜等；避免坚硬、粗糙、纤维过多和不易消化的食物，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的食物。
定时定量，少食多餐
胃酸分泌具有一定的规律性，即一日三餐时的分泌高峰，常食零食，会使胃工作紊乱，破坏胃酸分泌的正常节律，久之可导致胃病。
养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。一般每天的进餐以5~6次较为适宜，细嚼慢咽，以免引起血管扩张加重胃炎症状。
避免饭前、饭后大量喝水
饭前、饭后大量饮水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大力降低。
保持心情舒畅
人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，情绪低落时，即使美味佳肴，也会味同嚼蜡。因此，进食时要保持精神放松，心情愉快。
合理运动
进食后，胃有节律性的蠕动，使食物在胃内与胃液充分混合，研磨成食糜，并逐渐排空。
饭后立即进行剧烈活动，直接影响胃肠的血液供应，导致消化不良，所以建议进食后1小时后再进行体育活动比较好。
最后提醒，寒冷的冬季，很多人都有阴虚内热的情况，外邪侵犯就容易生病，因此要调整好生活方式，适当多饮水，不熬夜，少吃辛辣上火食物，强身健体。
只要体内气血平衡，外邪就不易侵犯，这正是中医经常讲的“正气存内，邪不可干”。
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