很多人认为消化不良的原因在于胃酸过多，但事实上正好相反，几乎都是因为胃酸不足而引起。
胃酸的主要成分盐酸，是胃蛋白酶原变成胃蛋白酶。这是分解蛋白质的酵素。胃酸（盐酸）太少时，蛋白质的分解就会减少。制酸剂，胃药是抑制胃酸(盐酸)的药物，感觉暂时有效，但是反而会助长消化不良。结果，会引起腐败的疾病，所以要避免经常使用制酸剂或胃药。缺乏胃酸（胃下方的盐酸不足）时，会引起腹胀、放屁、便秘、腹泻等症状。这些消化系统症状，会成为重病、难治疾病、慢性病的出发点。因此，在出现症状时要立刻处理。具体而言，要实行半断食，同时摄取酵素营养食品，借此才能够恢复正常的胃肠状态。
经常消化不良的人除了补充酵素外，多摄取食物纤维对健康而言也很重要。
摄取食物纤维具有如下的效果。
●能够增加粪便量，顺畅排便。
●增加粪便量就能使肠内细菌正常化。
●减少肠内腐败菌。
●能够吸收必需、良好的养分。
这些效果能够创造健康的身体。多摄取食物纤维，首先肠内益菌会产生反应。纤维无法被人体吸收，会形成块，只有好的养分会被吸收。
但是如果不充分咀嚼，就不会产生酵素反应，而会形成异常发酵的现象，在肠内产生大量的气体。充分咀嚼时，口中的唾液淀粉酶等消化酵素会增加以帮助消化。
