天气渐冷，调皮的太阳君终于舍得回来了，在农家的院子里瓜甜果香，又可以吐露芬芳。
秋天的晾晒是一幅幅绚丽的油画，浓烈的渲染着农民的喜悦。
在陈宅镇农户院子里深呼吸，最沁人心脾，散发土地味道的自然数番薯干了。
热爱自然的你，一定要来陈宅看一看这秋收的风光；是个吃货的你，更要来陈宅尝一尝用最原始炭火烤制的红薯干。
番薯收进，置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份；
用大锅蒸熟，压扁了在太阳下晒，让其水分蒸发；
晒到有点硬了再用炭火烤至金黄，这样做出来的番薯干很甜也很有嚼头。
小声地告诉你，烤焦的更好吃哦，像是在吃烤番薯！
这种收藏、晾晒、水分蒸发、经历丰收的过程是提炼，也是沉淀。
红薯干色泽橘红，味甘性平具有和血补中，宽畅通便，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。在制作的过程中，不添加任何物质，是当之无愧的“纯天然，无添加”食品。
不过红薯干不宜一次食用过多，也不宜空腹食用。
红薯干含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。
红薯干也不宜与柿干同吃。
如果同时食用，番薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。
冬日的阳光里，看着满院丰收的硕果，看着金灿灿的番薯干，忍不住一口咬下去，纯天然的，满满的香甜味，也是满满的农家甜蜜幸福的味道。
这样一种发自内心的幸福大概只有经历过春种、夏长、秋收、冬藏的农家人才会懂得。
来源：陈宅镇
供稿：楼露
审核：戚飞燕
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