白癜风好得了吗 https://m.39.net/pf/a_7143439.html酸奶没挑好，含糖量比可乐还高！这才是给娃挑酸奶的正确姿势文/湘湘的厨房酸奶这个东西，大家肯定都很熟悉。每家的冰箱里估计都有经常备有酸奶，各大超市更是几乎有一面墙的冰柜全是被酸奶占据。很多人习惯了在吃饱喝足之后再来上一罐酸奶，尤其是小朋友，喝饮料是绝对不允许的，喝酸奶，马上安排敞开供应。拜广告所赐，人们普遍认为这种含有益生菌的饮品可以增强抵抗力，预防病毒细菌，还有美容养颜功能，那么酸奶到底是一种怎样的食品呢？我们应该怎样挑选酸奶呢？酸奶的出现是非常偶然的，古代游牧民族由于没办法保存鲜奶，偶然发现变质的牛奶，也可以喝，还易于保存，于是酸奶便流传了下来。酸奶本身是一种营养比较丰富全面的食品。它富含蛋白质，甚至单位体积蛋白质含量比牛奶还要高，除此之外它富含维生素A和B族维生素，富含钙、镁、磷、锌等微量元素，最重要的是相比较于牛奶中的丰富“乳糖”，酸奶中的“乳糖”，在发酵过程中已经被分解完毕，非常适合乳糖不耐受的人。但是酸奶的好处也就仅此而已，他虽然添加了“大量”的益生菌，但是相较于我们肠道本身的益生菌数量来说，九牛一毛，况且还要经过胃酸等一系列环境，能够到达肠道的益生菌就更少了。因此酸奶促进消化、通肠道的功能并没有科学支撑，更别说什么美容养颜了。除去那些不靠谱的功效，酸奶作为一种饮料还是很不错的，但是现如今你超市冷柜里面的酸奶越来越多，每次站在他面前都会非常纠结，不知道如何下手。除了冰柜里，外面货架上也有不少酸奶，选择困难户真实太难了。根据国家标准酸奶可以分成四类：发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。这其中的发酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料，只接种菌种，不添加糖类和添加剂，其中酸乳是只加了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，发酵乳菌种更多。而风味发酵乳、风味酸乳则是在前两者的基础上添加了糖、食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。由于发酵乳和酸乳，连糖都没有添加，大部分人很难接受这种口味，所以超市此类商品很少，难以容忍糖类摄入的朋友，可以考虑这种产品，就是比较难买到。大部分的酸奶都是风味发酵乳或者是风味酸乳，这类产品往往添加了大量白砂糖、果酱和添加剂等，所以口感和味道会好很多。想要好喝的朋友选这种就行。最后还有一类产品，我们可以称之为“假冒酸奶”。它的名字中也含有乳，“活菌型乳酸菌乳饮料”、“活性乳酸菌饮品”、“乳酸菌原味饮品”等等，但是它们只能称之为饮料，不仅蛋白质的含量要比酸奶低得多，糖含量却出奇的高。我们选择的时候要避免，这里有一个窍门，酸奶依据的标准是GB，而这些饮料的标准则是GB/T，通过看这个标准可以快速判断通一款产品到底是不是酸奶。酸奶盒上藏的这个秘密，您知道了吗？以上就是选择酸奶的一些方法，总结一下就是，先看标准，排除饮料一类，然后想要喝纯粹酸奶的可以选择发酵乳和酸乳，想要口感的就选风味发酵乳和风味酸乳，不过“风味”产品往往也含有比较多的糖，每天也要控制量。“酸奶盒上藏的这个秘密，超市的店员不会告诉你，看完再也不会被坑”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！
