探讨消化负担和胰脏癌之间的关系，还有一个面相，发生在食物在胃中停留的过程，一个胃酸、消化酵素和食物混在一起的画面。从饱足感的欲求到胰脏癌症的普及，观察到一种饮食文明不堪健康的发展趋势，可以说胰脏发生病变是远端效应，近程伤害就发生在食物停留的第一道关卡，造物的创意是希望提供一个让天然食物酵素大量释放的空间，胃酸的酵素和强酸特质是做支援与防卫，配合肠道的蛋白酵素和有益菌，让入侵的细菌无所遁形。
结果情况在演变，不是因为人体进化，是因为食物表面上的进化，人体被迫在机能上做出配合，胃酸变成除了口腔的酵素之外的第一道消化关卡，饮食中添加物和奇特食物组合都增添消化的难度，加上大量食用热食原本就不是人体机能原有的规划，最后是美食让人体上瘾，口腹之欲遥控了从消化道开始延伸的所有文明疾病。胃酸逆流即是美食文化的产物，是饮食驾驭一切重要价值之后的结果，部分个案则追加了吃到饱文化的鞭策，胃酸习惯性跨越原有的尺度，侵袭到无法承受强酸的食道。
失控就需要制衡，这是身体原本就具备的能力，患者唯一该做的就是配合身体的运作需求，基本上就是少吃，把饮食控制在天然食物酵素丰富的生食。可是这种励精图治不常发生在胃酸分泌过多的人，多数个案还是第一时间到胃肠科挂号求救，制酸剂成为畅销保用药，不是没有道理；遗憾的是病患将它当成餐前的保命丸，没有留意到制酸概念的缺失，也不理解长期使用之后的负面效应。不论是任何一种成份，制酸剂的述求就是中和胃酸的酸度，不仅降低胃酸的防御功能，对于肠道生态与益生菌都是严重伤害。
不考虑可能性很高的便秘及轻微腹泻等副作用，制酸剂解除掉消化道第一波细菌防卫，进一步干扰益生菌平衡并造成免疫系统负荷，消化道的天然防卫形成连锁伤害，西药的药理经常因为点的局部处理而导致因小失大的后果，制酸剂维持西药一贯不尊重身体的思维，也是破坏自然非常典型的用药案例。再从益生菌的发展趋势来评断制酸剂，更是一场荒谬的闹剧，益生菌学者都充满自信与乐观，功能性益生菌的发展已经开启缓解胃酸逆流的明灯，只是根本之道还是避开肉类、酒精、咖啡、油炸等刺激性酸性食物，并且严谨控制自己的食量，留给身体独立处理平衡的时空。
酵素能够有效的调整胃酸分泌及控制胃食道逆流的现象，强烈推荐饮用！
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