胃酸为什么不烧心？
胃酸在空腹时PH值可升至7左右，在消化时可降至2～3，甚至最低可至0.9。
我们有没有想过这么强酸性的物质每时每刻在我们体内，为什么没有伤害我们的细胞？
为什么不觉得疼痛？
为什么没有溃疡？
而在有些时候会发生胃疼，会发生溃疡，甚至穿孔呢？
了解了这个问题，我们就会了解身体很多疼痛的来源，也会了解所谓的癌症是怎么诞生的。
人体器官的结构和设计超乎人类科学甚至想象的精密和智慧，胃的最里层是胃粘膜，胃粘膜像蜘蛛网一样把胃包裹起来，它的主要成分是水，要占到90%。
当水分充足时，胃粘膜保护到胃，夹裹食物并用分泌的胃酸去消化。
当水分不足时，或是饮食不当，比如过量或过速，或是不健康的食物时，胃粘膜会受损，胃酸就会渗透过胃粘膜而进入细胞层，刺激到神经而感到疼，严重时会穿透造成溃疡或胃穿孔。
这就是为什么所有的老人都告诫我们要慢慢吃，这就是为什么要先饮后食。
所以，健康的厨房工作不仅是内容，也包含了科学的饮食方式。
有位老中医曾经分享过一个病例，长达十几年的老胃病，多方吃药无效，找到他，他给了个药方，就四个字：细嚼慢咽。
6个月无药自愈。
再比如吃得太饱，而又习惯饭后就躺的人，胃里面的食物可能就会逆上进入食管，从而造成烧心的感觉。
有位朋友曾经问起，吃得多了，不一样也可以拉得快么？
胃负担是不是也可以减轻。这就是身体的智慧。
在哪一段要完成的工作就必须在那一段完成，胃该完成的工作没有完成就会造成胃的创伤。
过大的负担，不光会造成胃部的损伤，附带器官也会受到影响。比如幽门和贲门。
长期不健康的饮食方式一样会造成身体器官的麻木和慢性损伤，这些损伤其实也都是身体在已有的环境下自我调整的结果，器官的智慧超出我们的想象。
所以，生病了，不应该只知道怨天尤人，责怪身体。
而第一个应该做的事就是立刻反思我们的生活方式、作息规律，以及我们的心态，从而从根本上作出有效的调整。
文章源自-地球村健康之家
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