胃酸(gastricacid)指的是胃液中分泌的盐酸。人的胃会持续分泌胃酸，基础排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前落到低谷。
当你感到胃反酸时，也许有人会推荐你吃点苏打饼干，说这样能缓解一点。那么，苏打饼干真有如此效果吗？
说苏打饼干能缓解胃酸是有一定道理的，主要是因为苏打饼干在制作中会加入苏打粉——碳酸氢钠（俗称“小苏打”），这种成分可以起到中和胃酸的作用，而且经过发酵工艺，饼干变得比较容易消化，因而适合胃酸过多的人食用。
不过，市场上有些苏打饼干在达到酥脆的同时，也会使得脂肪含量上升不少，而且因为含有“苏打”成分，钠的含量也会比较高，因此，胃酸过多的人不要把它当成养胃食物吃太多。
同样道理，馒头、白面包等食物对缓解胃酸也有一定的作用，但都不能吃太多。
可以尝试吃一些烤过的馒头片、面包干，这类食物因为经过烤制，变得更加容易消化吸收。
上面这些食物虽然能缓解胃酸，但不能完全指望靠食物来解决胃酸的问题。如果长期被胃酸困扰，医院检查或在医生的指导下科学用药。
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