胃酸指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。
胃酸是一把双刃剑，当它分泌过少或缺乏时，可引起腹胀、腹泻等消化不良现象；分泌过多又会对胃和十二指肠黏膜发生侵袭作用，同时增加胃蛋白酶致溃疡的效能，直接导致溃疡形成和溃疡穿孔、出血等并发症。
而且高胃酸可以影响血小板的聚集和凝血因子活性，使血液不容易凝固，导致出血和再出血。那么，胃酸究竟有多厉害呢？有关专家做了一个实验。
他们先把一只死掉的小白鼠放进被子里的胃酸中浸泡，随着时间慢慢的增长，被子里的小白鼠变得越来越黑，直至变得看起来成了小黑鼠。
两天过后，小白鼠已经几乎看不出原样了，它的尸体完全的腐烂了，杯子里的小白鼠看起来十分的恶心，现在，你知道胃酸的厉害了吗？
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