慢食运动，顾名思义，首先就是放慢进食速度，增加咀嚼次数。研究发现，当咀嚼次数增加之后，不仅胀气、反酸、消化不良、饭后腹痛等症状没有了，而且饭量也少了，吃完觉得更满足，不再惦记零食之类的。还有人反映原来饭后特别困，下午觉得累，慢食之后这些症状也减轻了很多。
一个简单的改变为什么会有这么多好处？原因很简单：咀嚼次数增加后，食物到达胃里时已变成了食糜。随着年龄增长，我们的胃酸分泌减少，胃肠蠕动也减弱，所以对老年人来说，咀嚼充分就显得更为重要。此外，很多人都知道唾液可以杀菌，可却没有充分利用这个功能。咀嚼次数增加之后，食物中很多对人体不好的成分就被大大降低，从而减少对身体的伤害。
不必改口味，有效减重。年龄越大，代谢越慢，越容易发胖。而肥胖，尤其是腹部肥胖，会增加很多疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病等。可多年的口味很难改变，断食更不是长久之计。建议您不妨做一个小小的调整：放慢速度，多咀嚼几下。美国几项临床实验发现，咀嚼次数增加可有效减重和预防肥胖。
享受生活必不可少。吃饭不只是解决生理问题，更是享受生活的重要部分。我们应向意大利、法国的朋友们学习。每顿饭都花费1～2个小时认认真真去吃，不仅要环境优美，还要配上轻音乐、雅致的餐具、精美的食物。饮食是一种情趣，一种文化，让我们从慢食开始，找回这种美妙的感觉，真正的享受每一天！
心态平和，感恩快乐。慢食运动提倡去了解食材的来龙去脉。当我们了解了蔬菜、水果、粮食的生长过程，自然就更懂得珍惜。此外，在吃饭之前感恩一下为我们提供食物的人，不仅心情好了，也会慢慢因感恩之心变得平和、宽容。很多疾病、不舒适自然而然就减轻了，比如高血压及很多压力相关问题。而我们脸上的笑容越来越多，幸福度也自然增加。
让我们来一个小小的约定吧：从下一顿饭开始，尝试一下“慢食”。慢下来，用心体验，收获健康，享受生活！点击“阅读原文”白癜风早期治愈方法儿童白癜风的饮食症状是怎样
