今天各个公司都在忙着发粽子,
收到粽子就听到很多同事说:
我只吃甜粽子,咸的吃的难受,
还有同事说没有蛋黄和肉的粽子叫什么粽子?
对于对食物极其讲究的中国人来说,
粽子的“咸甜之争”由来已久
1
年某位记者的一条微博
“粽子里只放糯米和红枣很难吗?”
短期内这个话题引发了7万网友的 并各自分为甜党与咸党
2
豆沙粽带上太空
年,豆沙粽借着“神舟十号”
被带上太空
网友表示甜粽扬眉吐气了
成功碾压咸粽派
3
Acfun投票
年,由Acfun网站发起的
甜咸味粽子投票让咸粽翻身
咸党感叹:全国形势一片大好
4
咸粽卫冕
年,咸粽再次卫冕
在某某网的“端午节粽子甜咸味道大PK”投票中
咸味粽子以3万多票大胜甜味粽子的2万多票
5
官微“咸甜之战”
而在“手机淘宝”官微举办的“咸甜之战”中
咸粽子也以57%的网友支持率
一举击败甜粽子的26%。
几年下来,粽子的甜咸之争
一直持续进行着,
但是难分胜负
这当然也和我国从南到北
形成的不同粽子流派有关
北京派—红枣豆沙粽
西安派—蜂蜜凉粽子
苏州派—鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙粽
闽南派—烧肉粽、碱粽
台湾派—白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽
海南派—蛋黄粽、肉粽
嘉兴派—鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽、鸡肉粽
山东派—黄米粽子
四川派—辣粽
广东派—咸粽
汨罗派—各种粽子
此前,某著名A姓网站已就此纠纷
初步统计了全国咸甜粽子拥护者的布局
显而易见,咸甜粽子拥护者以南北区分
至于北部那一抹坚挺的蓝
局长给予崇高的敬意
那么问题来了
端午节吃粽子是为了纪念屈原
那么
屈原吃不吃粽子?
他是甜党还是咸党?
局长先来给大家普及一下历史知识
屈原是谁
▼
屈原(前—前)原姓芈,名平,字原,根正苗红贵二代。楚辞创始人,香草美人鼻祖,我国最早的浪漫主义诗人。忠于国家忠于王,却屡遭排挤被流放,最终含恨抱石投汨罗江。至此,端午由祛病防疫的习俗转变为纪念屈原的传统节日。
我大吃货国粽子流派
粗略分布图如下
分为:咸、白、甜、辣四种
若从出生地来看,
屈原当属德才兼备的甜粽派
屈原生于楚国丹阳,今湖北秭归。
当地为纪念屈原而诞生了一款传统美食——秭归粽子,
色晶莹洁白、味清甜爽口,
可谓“有棱有角有心有肝,一身洁白半世熬煎”。
问君何所好?
最是故乡情,因此屈原当是甜粽党。
然仅以此为据加以推测尚不严谨,
毕竟屈原并未久囿于故乡,
一生中游历数地,
看过了许多风景、尝过了许多美食,
口味或会发生改变。
我们先来纵观一下屈原丰(曲)富(折)的生命历程
屈贵族的后裔
原朝野红人
这遭诬陷被迫下线
起转任三闾大夫
伏使齐收拾烂摊子
动流放至汉北
荡回郢都阻王入秦
的被流放×2
一怀恨投江
生成为那个以身换三天假期的男人
由以上经历可知,
屈原周游过众多国家和城市,
因此其口味探索还有多种可能。
若从风土习俗来看,
屈原当属真材实料的咸粽派
据记载,
在值朝野红人之际,
为阻止强秦扩张,
屈原亲自去齐、燕、赵、韩、魏五国联络。
从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一款粽子。
因身在南方,
那必然是香到流油的咸粽子。
然
鹅
出乎意料才是生命的精彩所在。
倘若从生长环境来看,
屈原当属有容乃大的辣粽派
屈原的出生地秭归虽属于湖北,
但当地有八大怪之说,
其一就是“生在湖北爱川菜”。
作为土生土长的秭归人,
屈原自然也好这口,
毫无疑问,辣粽深得其心。
若问屈原粽情于谁?非辣粽无以明志。
但
是
据记载,
屈原在投江前,
曾与一位渔夫就各自的处世哲学进行了一次深刻会晤,
在此番对话中,
屈原高度展示了坚贞自守的爱国情操。
故从历史记载来看
屈原当属清风高节的白粽派
世间纵有粽子千百种,
唯有那“清清白白”的白粽方能体现屈原高风亮节的爱国情怀。
因相似而相吸,
所以,为了匹配屈原历史上爱国的人设
白粽才是屈原的真爱标配。
(关于屈原爱吃哪种口味的粽子请大家原谅局长一本正经的瞎猜)
端午放假势必家家吃粽子
最后局长为大家送上吃粽子小贴士
所有情报局的粉丝们端午安康!
1
粽子最好不要早上吃
不少人喜欢吃粽子,而且每天还把粽子作早饭吃,个别酷爱粽子的人甚至放弃了正餐,顿顿都把粽子当饭吃。消化内科医生告知:“食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。
2
粽子要热透再吃
中国营养学会理事徐筠指出,粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良。还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好别食用。
3
吃粽子要适量不宜多吃
每餐控制量。每天吃粽子别超过50克,基本上是不超过1个。吃多了会消化不良,尤其胃肠道疾病最好少吃,严重的糖尿病患者还是不吃为佳,对于老年人千万不要一下子吃的太多太快,最好分小块慢慢食用。
4
糖尿病人忌食粽子
很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出,肉粽虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用,可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子,因为粽子不易消化,尤其吃了油腻之后再吃粽子,容易引起消化不良,肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外,中老年人和体弱者不宜多吃粽子,宜选小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。
5
吃粽子不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
6
不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
7
睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,所以专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
8
要注意其他营养物质的搭配
吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,能促进消化,或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药,山药有补脾胃益肺肾的功能,可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤,如冬瓜、丝瓜汤等,最后再来一份水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。
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