甜咸粽子之争引发的南北大战,上海人你怎么

今天各个公司都在忙着发粽子,

收到粽子就听到很多同事说:

我只吃甜粽子,咸的吃的难受,

还有同事说没有蛋黄和肉的粽子叫什么粽子?

对于对食物极其讲究的中国人来说,

粽子的“咸甜之争”由来已久

1

年某位记者的一条微博

  “粽子里只放糯米和红枣很难吗?”

  短期内这个话题引发了7万网友的   并各自分为甜党与咸党

 2

  豆沙粽带上太空

  年,豆沙粽借着“神舟十号”

  被带上太空

  网友表示甜粽扬眉吐气了

  成功碾压咸粽派

 3

  Acfun投票

  年,由Acfun网站发起的

  甜咸味粽子投票让咸粽翻身

  咸党感叹:全国形势一片大好

  4

  咸粽卫冕

  年,咸粽再次卫冕

  在某某网的“端午节粽子甜咸味道大PK”投票中

  咸味粽子以3万多票大胜甜味粽子的2万多票

  5

  官微“咸甜之战”

  而在“手机淘宝”官微举办的“咸甜之战”中

  咸粽子也以57%的网友支持率

  一举击败甜粽子的26%。

几年下来,粽子的甜咸之争

  一直持续进行着,

但是难分胜负

这当然也和我国从南到北

形成的不同粽子流派有关

北京派—红枣豆沙粽

西安派—蜂蜜凉粽子

苏州派—鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙粽

闽南派—烧肉粽、碱粽

台湾派—白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽

海南派—蛋黄粽、肉粽

嘉兴派—鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽、鸡肉粽

山东派—黄米粽子

四川派—辣粽

广东派—咸粽

汨罗派—各种粽子

此前,某著名A姓网站已就此纠纷

初步统计了全国咸甜粽子拥护者的布局

显而易见,咸甜粽子拥护者以南北区分

至于北部那一抹坚挺的蓝

局长给予崇高的敬意

那么问题来了

端午节吃粽子是为了纪念屈原

那么

屈原吃不吃粽子?

他是甜党还是咸党?

局长先来给大家普及一下历史知识

屈原是谁

屈原(前—前)

原姓芈,名平,字原,根正苗红贵二代。楚辞创始人,香草美人鼻祖,我国最早的浪漫主义诗人。忠于国家忠于王,却屡遭排挤被流放,最终含恨抱石投汨罗江。至此,端午由祛病防疫的习俗转变为纪念屈原的传统节日。

我大吃货国粽子流派

粗略分布图如下

分为:咸、白、甜、辣四种

若从出生地来看,

屈原当属德才兼备的甜粽派

屈原生于楚国丹阳,今湖北秭归。

当地为纪念屈原而诞生了一款传统美食——秭归粽子,

色晶莹洁白、味清甜爽口,

可谓“有棱有角有心有肝,一身洁白半世熬煎”。

问君何所好?

最是故乡情,因此屈原当是甜粽党。

然仅以此为据加以推测尚不严谨,

毕竟屈原并未久囿于故乡,

一生中游历数地,

看过了许多风景、尝过了许多美食,

口味或会发生改变。

我们先来纵观一下屈原丰(曲)富(折)的生命历程

贵族的后裔

朝野红人

遭诬陷被迫下线

转任三闾大夫

使齐收拾烂摊子

流放至汉北

回郢都阻王入秦

被流放×2

怀恨投江

成为那个以身换三天假期的男人

由以上经历可知,

屈原周游过众多国家和城市,

因此其口味探索还有多种可能。

若从风土习俗来看,

屈原当属真材实料的咸粽派

据记载,

在值朝野红人之际,

为阻止强秦扩张,

屈原亲自去齐、燕、赵、韩、魏五国联络。

从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一款粽子。

因身在南方,

那必然是香到流油的咸粽子。

出乎意料才是生命的精彩所在。

倘若从生长环境来看,

屈原当属有容乃大的辣粽派

屈原的出生地秭归虽属于湖北,

但当地有八大怪之说,

其一就是“生在湖北爱川菜”。

作为土生土长的秭归人,

屈原自然也好这口,

毫无疑问,辣粽深得其心。

若问屈原粽情于谁?非辣粽无以明志。

据记载,

屈原在投江前,

曾与一位渔夫就各自的处世哲学进行了一次深刻会晤,

在此番对话中,

屈原高度展示了坚贞自守的爱国情操。

故从历史记载来看

屈原当属清风高节的白粽派

世间纵有粽子千百种,

唯有那“清清白白”的白粽方能体现屈原高风亮节的爱国情怀。

因相似而相吸,

所以,为了匹配屈原历史上爱国的人设

白粽才是屈原的真爱标配。

(关于屈原爱吃哪种口味的粽子请大家原谅局长一本正经的瞎猜)

端午放假势必家家吃粽子

最后局长为大家送上吃粽子小贴士

所有情报局的粉丝们

端午安康!

1

粽子最好不要早上吃

不少人喜欢吃粽子,而且每天还把粽子作早饭吃,个别酷爱粽子的人甚至放弃了正餐,顿顿都把粽子当饭吃。消化内科医生告知:“食物消化从胃到肠,至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的,本来就不容易消化,一大早就吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

2

粽子要热透再吃

中国营养学会理事徐筠指出,粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良。还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好别食用。

3

吃粽子要适量不宜多吃

每餐控制量。每天吃粽子别超过50克,基本上是不超过1个。吃多了会消化不良,尤其胃肠道疾病最好少吃,严重的糖尿病患者还是不吃为佳,对于老年人千万不要一下子吃的太多太快,最好分小块慢慢食用。

4

糖尿病人忌食粽子

很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出,肉粽虽然蛋白含量高,却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用,可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高,不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。胃肠有病的人也不建议吃粽子,因为粽子不易消化,尤其吃了油腻之后再吃粽子,容易引起消化不良,肠胃不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。另外,中老年人和体弱者不宜多吃粽子,宜选小粽子,尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子。

5

吃粽子不宜喝冷饮

吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

6

不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。

7

睡前两小时最好别吃粽子

粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,所以专家建议睡前两小时最好别吃粽子。

8

要注意其他营养物质的搭配

吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,能促进消化,或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药,山药有补脾胃益肺肾的功能,可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤,如冬瓜、丝瓜汤等,最后再来一份水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。

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长按







































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