《梨园春》积廿年力量创无限精彩
随着人们生活水平的提高，“养生”是越来越成为人们关心的一个话题。俗话说"病从口入"，肠胃健康则是人们最关心的话题之一。但是一些过度养生的行为，对胃肠其实是更有伤害的，最严重的后果还有可能引发胃癌！过度偏执于某一种养生方法就会存在问题，让我们一起来看看生活中的哪些“养生行为”会增加罹患胃癌的风险！
「本期专家」
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人每天都进食大量食物，正常人体的胃上有一道防线，让食物通过的同时，不伤害到胃，防线被破坏后，不仅仅是产生胃炎胃溃疡这么简单，很有可能发展为胃癌。这道防线就是胃部保护层——胃粘膜。
「胃粘膜」
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食物中含有蛋白质
胃会分泌胃酸辅助消化食物
实质上，胃也是一种蛋白质
如果没有一层胃粘膜的保护
胃部自身也会受到损伤
胃粘液受损也会大大增加罹患胃癌的风险
「卤水豆腐」
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卤水豆腐长期大量食用
可能损伤胃粘膜
因为卤水是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合液
对胃粘膜是有伤害的。
「苏打饼干」
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长期大量食用苏打饼干等碱性食物
会中和胃酸，提高胃部的PH值
消化能力下降，杂菌升高
很容易得胃炎，提高胃癌风险
为什么食用苏打饼干会提高患胃癌风险？实际上，人体正常的胃是一个偏酸到强酸的一个环境，PH值在0.9-1.5之间，保持这个酸度，对于降低胃部细菌感染，杂菌进入胃部的杀伤作用，所以长期大量食用苏打饼干等碱性食物，会中和胃酸，提高胃部的PH值，消化能力下降，杂菌升高，很容易得胃炎，提高胃癌风险。不过，对于胃酸过多而食用少量苏打水或饼干是有好处的。专家说很多人做了胃镜后发现胃腺体肠化，也就是肠上皮化生，而肠化的原因之一就是胃部偏碱性。
「茶叶」
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生活中，馒头面食等都是含碱，但是正常食用，不会损伤胃粘膜，但是茶类要注意，茶叶是有养生保健的健康饮品，但是大剂量的浓茶对胃是有损害的，特别是晨起空腹喝茶，久而久之对胃损害很大。
哪种茶碱性最强？乌龙，铁观音都是经过发酵的茶，熟普洱也是经过发酵的，而绿茶是没有经过发酵的，因此对胃的刺激比熟茶强，绿茶中的茶多酚对人体的确有益，但是大量饮用对胃粘膜的刺激和损伤是非常明确的。大医生提示您，不要空腹喝茶，不要喝大量浓茶，正确适量饮用才对健康起到有益的作用。泡一杯茶，茶叶不超过2克。「小米粥」
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很多人以为粥是养胃的，每天都喝粥，什么也不吃，这样对胃的伤害也是很大的！长期喝粥容易患萎缩性胃炎
长期喝粥会对胃产生什么伤害？食物进入口腔后，咀嚼时唾液分泌了一种物质叫做唾液淀粉酶，是帮助我们消化淀粉的，但是喝粥时，缺少咀嚼，同样就没有了唾液淀粉酶，食物进入胃后，因为缺少唾液淀粉醚，消化时间延长，而粥又稀释了胃液，使肠胃蠕动变得异常缓慢，这种长期的缓慢消化过程，使得胃泌酸的功能下降。使得我们的胃失去了胃粘膜的保护处于危险之中，就像长期不运动的人会生病一样。
而如果此时熬粥的谷物存储时间过长，已经发生变质，会产生霉菌，霉菌进入体内使你本身脆弱的胃粘膜直接感染。
所以成品粮的保存时间不能超过6个月，一般储存时间不要超过三个月
玉米面撒在水中，水变浑浊就是发生霉变了
大米可以看受潮程度，还可以看胚芽部分是否发黄变黑。
「猪蹄」
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不法商贩用双氧水浸泡猪蹄
会让毛孔扩张
拔毛会变得非常容易
品相变得非常好。
双氧水泡的猪蹄怎么损害胃粘膜？此时的猪蹄进入胃后，会产生氢离子，而胃酸就是氢离子氯离子组成的，氢离子浓度增加后，会增加胃液的酸度，胃就更需要粘液碳酸氢盐屏障保护我们的胃，不被氢离子伤害。尽管此时氢离子浓度并没有那么高，但是仍然会反向向胃壁扩散，从而导致胃的血流量降低，造成胃粘膜的伤害，最终有可能发生胃的癌前病变。牛肚，鸡爪，海蜇皮，猪大肠，颜色非常白的，可能就是被“双氧水”美容过！
表面过白，无血管
表面无油脂
把猪蹄放在水里泡一会，在泡过猪蹄的水放入小块的土豆，如果发生气泡氧化说明被双氧水泡过。
菠菜梗，中含有亚铁类物质可以跟猪蹄的过氧化氢结合，将过氧化氢带走，煮猪蹄时放入菠菜梗一起煮即可。
「鱼刺和枣核」
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鱼刺可以直接穿破胃粘膜
粘膜下层，甚至有可能穿透肌层出血
为什么鱼刺会损伤胃粘膜？沿海地区的一些胃癌患者，吃鱼时，小的刺直接吞咽，这样对胃粘膜是直接伤害。小鱼刺吃进去后，像小刷子一样在刷胃粘膜，而此时，如果你摄入了本来就会引发胃部癌变的致癌物，例如亚硝酸亚之类的，这些致癌物就更容易进入到损伤的地方，有可能导致胃癌的发生。特别提示：卡刺时，喝醋是没用的，不会软化鱼刺，醋酸反而会对胃造成额外的伤害。
胃粘膜的细胞自我更新5-7天，理论上来说，偶尔一次胃粘膜遭受的损伤，并不足以导致特别严重的后果，我们说的养胃其实就是给胃粘膜提供一个保护，促进恢复的环境，这样才是真正的养胃。
「保护胃的黄金搭档一」
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南瓜中含有类胡萝卜素
在身体中转化成维生素A，保护粘膜
同时纤维素丰富
含有果胶，果胶对胃粘膜有保护作用。
紫甘蓝含有维生素U
保护胃粘膜，促进溃疡面修复
迅速促进胃溃疡的愈合
预防胃溃疡恶变
叫做天然的营养胃菜
「营养价值」
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紫甘蓝与南瓜是最佳营养菜肴
结合起来促进胃部粘液生成，修复胃粘膜
「材料」
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紫甘蓝
南瓜
葱
橄榄油
「做法」
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南瓜切块，蒸十分钟。
紫甘蓝切丝备用，葱切段。
倒入橄榄油，葱段，紫甘蓝，
炒一会放南瓜，放少许盐即可
「保护胃的黄金搭档二」
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在西方国家，用肉桂粉治疗胃溃疡、胃病已经很很多年历史，肉桂粉中的挥发物质有很强的抗菌作用，比如胃肠道中捣乱的致病菌、细菌，它都有很强大的杀菌能力，可以促进消化液的分泌，促进肠蠕动。
蜂蜜：含有多种酶，促进食物消化吸收。
蜂蜜水冲调肉桂粉，达到养胃的作用。
做法：一杯水中，一勺蜂蜜，半勺肉桂粉，加入温水即可。餐前一小时服用。
来源：BTV我是大医生
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