今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天
这是我们的道原创菜谱
谢谢你的点阅与分享
晶晶：之前我做了一道“酸酸甜甜就是我”，感谢师父对我在《詹姆士的厨房》厨艺首秀的认可，那接下来是真的要期待一下了，因为大师要出马了，师父也要用同样的食材，为我们大家做一道詹姆士版的“酸酸甜甜就是我”，一起看看究竟会是怎样不同的呈现吧~
炸锅、水晶碗
凤梨1个
苹果1个
面皮1碟
香蕉2根
杏仁1碟
番石榴3个
百香果4个
美生菜半个
胡萝卜1根
小黄瓜1根
葡萄干1碟
鲜奶油1杯
蔓越莓干1碟
无糖酸奶1杯
切馅料
将苹果切丁、番石榴切丁、小黄瓜切丁、凤梨切丁、美生菜切丁、香蕉剥皮切片、百香果肉舀在碗里备用。
拌匀蔬果丁
将切好的苹果丁、番石榴丁、小黄瓜丁、凤梨丁、美生菜丁混合搅拌。
制作百香果酸奶酱
将无糖酸奶和百香果肉混合搅拌均匀。
打发奶油
将鲜奶油打发至倒杯不洒的状态，装入裱花袋备用。
炸面皮
油锅烧热后放入面皮，用勺子定型炸成碗状，待面皮炸至微微变色即可捞出滤油备用。
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炸面皮时油温不易过高，
大约至℃即可，
不然容易将面皮炸焦。
敲碎坚果
将杏仁放入食品袋中敲碎备用。
组装盛盘
将炸好的面皮摆在盘中，依次挤上打发的鲜奶油、百香果酸奶酱，放上拌匀的蔬果丁，每个里放上1片香蕉片、1颗蔓越莓干、适量葡萄干和坚果碎，最后淋上适量巴萨米克醋和白糖即可。
师父用我做“酸酸甜甜就是我”这道菜一模一样的材料，呈现出了一道完全不同的版本，这道菜吃起来感觉更像是甜点，炸酥脆的面皮配上打发的奶油和百香果酱，口感更像是甜筒冰淇淋，再加上清爽的果蔬丁和坚果碎，师父的版本更有层次，又有另外一番风味，感觉真的很好吃~特别适合作为一道下午茶哦~
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酸酸甜甜就是我（詹姆士版）：“我长这个样子！
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