哈喽，盆友们~
周末在家，不睡到自然醒都觉得亏
这个时候
早饭就成了续命法宝
用一份美味来拯救
孤独、疲惫的灵魂
这是小欧的强项！
今天这款教程
保证你们分分钟上手！
从此周末的早上不再发愁！
▼▼
#酸奶蒸蛋糕#
用料
鸡蛋4只
浓稠酸奶克
玉米油(或色拉油）20克
低筋面粉克
白砂糖70克
柠檬汁几滴
做法
1、分蛋，蛋黄、蛋清分开放入无水无油的容器，放一旁备用。
2、克酸奶+20克玉米油(色拉油)混合均匀。
3、加上克低筋面粉拌匀至无干粉。
4、分两次加入蛋黄拌匀至细腻光滑的面糊。(图中是已经加了两只蛋黄拌好之后再加入剩下的两只蛋黄)拌匀之后可以过一下筛然后放一旁备用。
5、步骤1的蛋清(蛋白)分三次加入70克糖和几滴柠檬汁或白醋打发到湿性至中性状态。
6、打发好的蛋白霜分两次或三次加入到面糊中，用刮刀拌匀得到蛋糕糊。
7、拌好的蛋糕糊应该是浓稠光滑的。
8、蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，锅内放足够的水烧开(这个要提前准备)入锅加盖用中小火蒸35－40分钟，关火焖5分钟，筷子或牙签测试一下没有生面糊就可以了，起锅后倒扣、放凉。
9、软润、入口即化、不上火。可以加点水果，口感更清爽！
软润香嫩的蒸蛋糕就做好啦！
搭配一杯醇厚的咖啡
或者一杯鲜榨的果汁
美好的周末何愁不精彩！
//往期教程//
渐变蓝莓冻芝士蛋糕
牛轧糖
酥皮泡芙
菠萝包
—END—
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