根据最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐钙摄入量,不同人群钙的每日适宜摄入量为:
很多妈妈都知道,想要孩子长个子,就得补钙。目前市场上钙源种类众多,无机钙、有机钙、动物钙(乳钙)、植物钙(海藻钙)。流行的钙制剂:包括碳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳钙、海藻钙等。
钙剂的分类及特点:
分类
主要成分
作用特点
吸收率
安全性
无机钙
碳酸钙、醋酸钙、氯化钙、氧化钙、活性钙和氢氧化钙等
在胃酸性环境中离解出钙离子,并以结合钙蛋白方式被人体所吸收。但部分钙在碱性肠液中可形成难溶性粘稠状的氢氧化钙,实际吸收率较低。
4%~40%
胃肠不良反应较大,易引起腹胀、便秘和腹泻等不良反应,溶解度差,重金属含量高,肠道中形成的粘稠物可影响其他营养物质的吸收。不适于老年人、儿童及胃酸缺乏的患者。
有机钙
葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等
在胃酸性环境中离解出钙离子,以结合钙蛋白方式被人体吸收。其溶解度较高,但成分钙含量较低,故实际吸收率不高。
4%~40%
胃肠道不良反应较小,吸收率好,含量相对较低。
乳钙
植物钙
牛乳中的乳矿物盐(牛奶浓缩提取物)
在体内易溶解,按小肠上皮细胞主动吸收氨基酸的机制吸收,吸收率较高。
62%~70%
胃肠道不良反应较小,国家规定乳矿物盐禁止添加婴幼儿食品,对牛奶过敏者不适合食用。
植物提取(海藻中提取物)
特殊的蜂窝型孔状结构,在肠胃迅速完全溶解和离子化,形成流动钙库,同时含有天然的镁,吸收率非常高,不受胃酸的影响。
>90%
对胃肠道无刺激作用,含钙量高、吸收率高、易新陈代谢,适于老年人、儿童、婴幼儿及胃酸缺乏的患者
宝宝缺钙会有什么症状
①不易入睡,睡觉不实。夜惊、夜啼是宝宝缺钙的表现之一。通常新生儿缺钙就会常常在夜间突然惊醒,啼哭不止。
②夜间盗汗。入睡后头部大量出汗,哭后出汗更明显。
③性情异常。宝宝缺钙会脾气怪,常会出现烦燥、爱哭闹、坐立不安等表现,不易照看。
④出牙晚、牙齿排列参差不齐。有的宝宝1岁半时仍未出牙,或者牙齿发育不良、咬合不正、牙齿排列参差不齐、松动或者过早脱落。
⑤枕秃圈。缺钙的宝宝易出汗,通常后脑勺处的头发被磨光,形成枕秃。枕秃可以反应缺钙的一部分情况,但不是绝对的情况。
⑥前囱门闭合延迟。前囟一般1~1.5岁时闭合,缺钙的宝宝通常常在1岁半后仍不闭合,形成方颅。
⑦生长迟缓,学步晚,骨关节畸形。缺钙的小儿多数1岁左右学迈腿走路,或者会由于骨质软,表现为“X”形腿或者“O”形腿,肌肉,松软无力,腿骨疼痛。
⑧肌肉肌腱松弛。缺钙严重,如果腹壁肌肉、会导致肠壁肌肉松弛的情况,可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛的情况,可出现驼背、鸡胸、胸骨疼痛。
⑨串珠肋肋软骨增生。新生儿缺钙,各个肋骨的软骨增生连起似串珠样,常压迫肺脏,让新生儿通气不畅,容易患气管炎、肺炎。
⑩缺钙还会表现为精神状态不好、食欲不振、对周围环境不感兴趣、抽搐、智力低下、免疫功能下降等。
婴幼儿补钙一定要选择适合婴幼儿的钙营养补充品,宝宝过小胃肠道肾脏等系统发育尚不成熟,吸收能力差,对营养消化吸收有特别的要求。
钙的种类有很多,选用钙剂要本着安全无副作用、含量高、吸收率高的原则:
常用钙剂比较
钙剂
钙含量吸收率优点缺点碳酸钙
40%
39%
钙含量高
对胃酸依赖大,容易造成便秘、结石。
乳钙
38%
65%
钙含量高,吸收率高
不适宜3周岁以下婴幼儿
柠檬酸钙
24%
30%
不依赖胃酸
工艺成本较高
葡萄糖酸钙
9%
27%
不依赖胃酸
钙含量低,补钙效果差。
乳酸钙
13%
32%
不依赖胃酸
钙含量低
海藻钙
35%
96%
含钙量高,吸收率高,易新陈代谢。
价格略高
碳酸钙产品
以碳酸钙为原料,化学合成钙,含重金属,钙含量高但吸收性差,易在体内沉积引起结石,口感也不太好,是传统补钙制剂,但它并不适合胃酸缺乏者,尤其对于儿童,其肠胃功能较弱,胃酸分泌相对较少,比较适合胃酸水平正常的人,因需要消耗大量胃酸,易引起嗳气、便秘等消化不良反应,还会引起高钙血症,结石等,老年人、婴儿则更为显著。
柠檬酸钙产品
以柠檬酸钙为原料,吸收性好并且钙含量适中,柠檬酸钙吸收率比一般钙剂好,柠檬酸钙易溶解于冷热水。不需要消耗胃酸,对胃肠刺激性小,易被人体消化吸收,特别适合胃肠功能及消化系统能力较弱的婴幼儿补钙。容易吸收、安全、食用方便。
葡萄糖酸钙产品
以葡萄糖酸钙为原料,葡萄糖酸钙口服疗效不理想,钙含量低,吸收低,无法达到真正补钙效果,或用量要偏大一些。但葡萄糖酸钙溶解性好,又可参与体内供能,是首选注射用钙剂。
乳钙产品
乳钙又称为乳矿物盐,因从乳清中提取而广受欢迎,有良好的吸收性并且钙含量适中,但是国家规定乳矿物盐禁止添加婴幼儿食品。
海藻钙产品
海藻粉是以海洋天然海藻为原料,辅以少量海洋微海藻精细加工而成,天然海藻粉富含的钙、镁、以及其他七十多种矿物质微量元素,其中钙含量可达30%~35%,被誉为理想的钙源。
1、使用纯净安全的天然海藻为原料。
2、吸收率高
(1)由于海藻钙的蜂窝型多孔状结构,缓冲效果极佳,并提高人体消化吸收能力,而且中和胃酸的效果显著。
(2)海藻钙的蜂窝型多空孔状结构,容易在肠胃中迅速溶解和离子化,因此消化吸收率和生体利用率较高。钙在胃中溶解离子化后,主要在小肠中被吸收,因此胃部pH环境中的离子化机率越高,钙的吸收率也就越高。(空腹状态下胃的pH值为1.5~2,吸收食物后达到2.5左右)
(3)胃部的pH值在1.5的情况下,海藻钙离子化率最高可达到96%,此时,消化吸收率与生体利用率亦最高
(4)富含天然的镁:可以提高钙的体内吸收率。
补钙应该个体化!
选用最适合的钙剂,并非价格愈高愈好。每一种钙剂都有其最适用的人群和并不适用的人群。如胃酸不缺乏者应采用无机钙,胃酸缺乏者就应该采用并不需要胃酸参与作用的有机酸钙类。
无机钙因为需要借助大量的胃酸才可以消化,所以适合7周岁以上人群食用。
有机钙因为含钙量和吸收率都不是太高,所以不适合对钙需求量非常大的人食用。
乳钙国家规定不适合婴幼儿食用,适合3周岁以上人群食用。
液体钙更好吸收吗?
大量研究显示,钙源的溶解度对钙的吸收率几乎没有影响。可能的原因是在胃部酸性环境下,大部分钙剂都能很好的溶解。
评价一个钙剂的效力主要看钙含量和吸收率的高低。传统理论认为钙主要在胃中离子化后,在小肠中借助维生素D,并通过钙结合蛋白才能被吸收。因此钙离子解离程度和维生素D是影响钙吸收率关键。
◆所以最适合婴幼儿食用的就是海藻钙或柠檬酸钙
(来源:母婴视界)
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