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胃酸是一种由胃分泌产生的液体，它的主要作用是帮助分解和消化食物。这种酸是胃中的专门细胞产生，它与酶结合加工食物营养并产生送到肠道的废物。
构成
胃酸是pH值正常范围在1-3的酸性溶液。这种溶液主要由盐酸组成，盐酸腐蚀性很强，在工业领域很常用。这种酸还包含大量盐和氯化钾。在胃内衬专门细胞首次产生这种酸时，pH值可能低于1，但在分泌进入胃之前会被稀释。
烧心
胃酸带给人的常见问题是烧心。这种情况发生在胃酸和胆汁被反刍回升到食道时，会导致上腹部有烧灼感。如果胃酸进一步上升，还会引起胸骨疼痛。
胃酸倒流
胃酸逆流是一种由于慢性胃液逆流导致的食道受损。倒流可以导致喉咙不适和疼痛，并且在吞咽时往往还伴随流涎症。唾液是中性pH值，在吞咽时可以帮助抵消胃酸。胃酸倒流引起的过度呕吐还会导致牙齿遭受胃酸腐蚀。
治疗
减少烧心影响和胃酸逆流攻击的常用方法是服用有抵消pH值作用的药物。胃酸的pH值降低可以减轻胃酸导致的烧灼感。藻酸盐是另一种能通过形成食道保护膜抑制烧心的治疗方法。
通过避免特定食物有助于防止出现与胃酸有关的问题。大多数人在吃了会造成反胃的食物后都会经历烧心感。例如，高脂肪食品和特定类型的快餐就容易让人感觉烧心。此外，咖啡和其它包含大量咖啡因的食物或饮料也容易引起这类问题。
胃酸分泌过多的原因是什么？人体产生胃酸帮助消化食物并杀死潜在的有害细菌。胃酸在保持身体功能方面扮演很重要的角色。然而，偶尔胃酸分泌过多也会引起不适和较严重损坏。医学界的研究报告指出，幽门螺旋杆菌感染是导致胃酸分泌过多的一个常见原因。
根据国外健康网站的报告，幽门螺旋杆菌会消弱胃黏膜内衬，这是一个隔离胃酸的保护层。在它消弱的情况下，就容易引起疼痛和受损，使幽门螺杆菌成为一个典型的诱发因素。此外，幽门螺杆菌还会进一步引起溃疡和慢性胃炎。
幽门螺旋杆菌可以在人与人之间传染。因此居住在不卫生环境下的人更容易遭受感染。尽管胃酸有杀死摄入细菌的能力，但它不能抵御幽门螺旋杆菌。此外，免疫系统异常，大量饮用咖啡或酒精饮料，以及吸烟的人比其他人更容易因为幽门螺旋杆菌而引起肠胃疾病。
症状与治疗方法
幽门螺旋杆菌感染的症状是溃疡和慢性胃炎，具体症状包括胃痛，难以控制的打嗝和呕吐，腹胀和消化不良，轻微恶心，以及吃后不久也会出现饥饿感等。感染的治疗通常涉及用抗生素消除幽门螺旋杆菌。如果还患有溃疡或慢性肠炎，通常需要用解酸剂帮助控制症状。
其它原因
尽管幽门螺旋杆菌是导致胃酸过多的主要原因，但还有其它一些因素也可以造成这种问题。例如，生活在压力环境下可以增加胃酸刺激，导致反胃和高血压。压力也会降低免疫系统对细菌的抵御能力。此外，酒精和咖啡因也对胃酸有负面影响。咖啡因可以引起恶心和胃刺激。
改变生活方式
要降低幽门螺旋杆菌感染风险，应尽可能保持环境卫生。远离细菌能大大降低感染风险。此外，减轻压力也能有效避免胃酸分泌过度。专家建议食用益生菌和纤维素。此外，减少咖啡因和酒精等刺激物的消费量也有助于防止溃疡。
胃酸过少的原因胃酸过少通常是其他疾病的第二症状，但也可以因为使用解酸剂，针对肠胃的放疗，或胃绕道手术并发症等原因引起。尽管胃酸过少有什么风险还不是很清楚，但已知这一问题可以导致胃癌风险增加。
胃酸是消化系统很重要的组成部分，它让胃的pH值保持在较低水平，并刺激释放胃蛋白酶分解饮食中的蛋白质。此外，胃酸还帮助防止细菌生长，因为它们难以在高酸环境下生存。
胃酸过少的人可能会经历不同的肠胃症状，并且许多还与胃酸逆流疾病有些类似。这些症状包括疼痛或吞咽困难，返流，恶心，胃灼热和过度流涎等。胃酸太少还可以导致肠道细菌异常繁殖，并引起腹泻，以及营养和维生素吸收不良等问题。此外，特定类型的细菌感染风险机会也会增加，其中就包括弧菌。
导致胃酸过少的原因还包括免疫系统紊乱，胰腺肿瘤，分泌血管活性肠肽，胃癌，恶性贫血，幽门螺杆菌感染，先天性粘脂糖症等疾病。如果出现任何这类症状，及时看医生很重要。因为胃酸水平过低导致的症状不仅不舒服，还极其危险。
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