养胃方法需慎用
现代人的生活和工作压力大，精神也容易紧张，导致胃病的发生率越来越高，养胃成为很多养生人士的重中之重。无论是网上，还是民间都有着为数众多的养胃方法。需要提醒的是，不同的养胃方法一定要因人而异。
养胃“偏方”的利弊常喝生姜水暖胃。这种方法可以偶尔用之，但是绝对不适宜长期使用。这是因为生姜属于刺激食物，胃病患者若喝大量的生姜水会刺激胃黏膜分泌过多的胃酸，从而加重胃部不适、胃痛等症状，反而有害无益。长期喝牛奶养胃。胃病患者出现泛酸、胃胀不适时，喝杯热牛奶可立即缓解不适症状。这是因为牛奶能够稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成保护膜。但是，常喝牛奶未必对胃病患者有利。牛奶促进胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更强。胃病患者若需进行抗酸治疗，则不宜长期喝牛奶，否则会影响治疗效果甚至加重胃黏膜的损伤。经常喝粥有好处。粥与其他食物相比较软烂，对胃的刺激性较小，因此胃病患者可在发病的急性期多喝粥。但长期喝粥则对胃没有好处。这是因为，粥中的水分较多，会稀释胃液，加速胃的膨胀，而不利于胃对食物的消化。而且人唾液中的淀粉酶是一种能促进消化的重要物质，人们在进食时若不进行咀嚼，口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液，因而也就不会有足够的淀粉酶出现。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，不利于人体对食物的消化。
不同体质的养胃方法脾胃虚弱型：素体脾虚，或饮食不节，饥饮失常，使脾胃受伤而虚弱，表现为食欲不振、食后腹胀、倦怠乏力，舌淡脉弱。治疗以健脾和胃为主，药膳可用莲子猪肚汤：猪肚1个，莲子15克，香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。猪肚洗净，内装水发莲子（去心），用线缝合，放入锅内，加清水，炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中。将香油、食盐、葱、生姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。佐餐食用。脾胃虚寒型：脾虚较重，脾阳不足，或贪食生冷，损伤脾阳，致阴寒内盛，表现为饭后痛减、空腹痛重、四肢清冷。治疗以温脾暖胃，缓急止痛为主，药膳可用姜桂归参炖母鸡：母鸡（乌骨鸡尤佳）1只，干姜、肉桂各10克，当归、党参15克，调料适量。母鸡宰杀治净；当归、党参、葱、姜、黄酒、盐同放鸡腹内，缝合后放入砂锅，加清水适量，烧沸后文火炖至熟透。吃肉饮汤，常吃有效。
胃阴亏虚型：素体阴虚或嗜食辛辣，耗伤胃津，引起知饥不食、口燥咽干、大便干结。治疗以滋阴养胃为主，药膳可用沙参玉竹炖老鸭：沙参30-50克，玉竹30-50克，老鸭1只。将沙参、玉竹洗净；老鸭去毛和内脏洗净，共入瓦锅内用文火焖煮1小时以上，待鸭肉熟时，适当调味食用。日常生活调养法：一是饮食调理。食宜清淡、温热熟软，多吃豆油、菜油、青菜、水果、豆类制品、粗粮等，令大便通畅，脾胃和健。饮食要有节制和节度。二是精神调摄。情志刺激可损伤脾胃，故调摄精神是养胃的重要条件之一，可用各种方法使情志怡畅，如寄情于各种文艺、书、画、花卉、会友清谈等，使精神愉快，食欲旺盛。三是运动养胃。适当的运动有养胃健脾之功，运动不仅能锻炼肌肉四肢，而且能增强脾胃健运功能，促进饮食物的消化吸收，如散步、慢跑、保健操、跳舞、太极拳、太极剑等。
养胃护胃四原则软而缓：选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。鲜而淡：食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
温而洁：食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。少而精：每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要适当选择精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。当然，粗纤维的食物不可不吃，过于精细的食物对人体也不适宜。
原创诗“坛”更漏子红叶榭，百花残，满月轻悬入夜寒。相思乱，红烛泪，造化弄人苦。山水长，天涯远，高楼独上倚阑珊。青云志，封侯事，何若有红颜？
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