杨梅并不是梅子的变种，而是形似水杨子、味道似梅子的一种木本果实，因而取名杨梅。杨梅树不同于梅子树，它是一种常绿灌木，杨梅性温而味甘酸。
在吴越一带，有“杨梅赛荔枝”之说，这是因为杨梅含有丰富的维生素C、B和铁质，果胶，乳酸，草酸的缘故。
据测，每克可食部分中约含水分85.7克以上，蛋白质0.75克，膳食纤维1克，钙14.5毫克，磷7.5毫克，铁1.1毫克。杨梅不仅是江南佳果，也是一味可治疗多种疾病的良药，其实用价值较梅子要大。
现代医学研究发现，杨梅所含的大量维生素C，不仅可直接参与人体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内合成的功效。
杨梅中的果酸，既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化，有助于瘦身。
中医认为，杨梅性平，味酸甜，具有生津止渴，解暑止呕，消食开胃，清肺润喉，活血养血和止痢的功效。
适宜于恶心呕吐、食欲不振、口腔咽喉炎症、癌症患者以及烦渴、痢疾和习惯性便秘者食用，能为孕妇和胎儿提供丰富营养。
胃酸过多、阴虚血热、火旺牙痛以及糖尿病患者忌食，亦忌与生葱同食，多食损齿及筋骨。
宜蘸盐少许食用，有止渴活血、消痰、涤肠胃的效果；也可鲜食，酸甜可口；还可加工成罐头、梅干、果脯、果酱、果汁等。
民间将杨梅浸入酒中制成杨梅酒，既可供平常饮用，又可作消食开胃、舒筋活血的补品，对劳累过度、头晕、肌肉关节酸痛或吐泻腹痛者有良效，每日服3次，每次服30～50毫升即可。
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