Ifyou’reover60,chancesareyou’relowonvitaminB12
（大中报/.ca讯）：环球邮报健康专栏作者贝克（LESLIEBECK）回答读者的问题。有读者提到，如果不吃肉或奶制品。就应该补充维生素B12吗？
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贝克回答说，不管食肉与否，都需要注意维生素B12的补充。这款营养素有助于制造DNA和红血球，血红细胞会将氧气运送到身体的各个部位，对神经和大脑的功能至关重要。
即使经常吃肉（B12的良好来源），但如果您的摄入量不足，仍然会有缺乏。而且，如果您的年龄超过60岁，体内的B12不够是一个比较普遍的现象。
哪些食物富含维生素B12？
健康的成人和青少年每天需要2.4mcg的维生素B12。9-13岁的儿童需要1.8mcg，而年龄较小的儿童则需要0.9至1.2mcg。
天然的B12仅存在于动物性食品（肉，禽，鱼，奶制品和鸡蛋）。优质来源包括贻贝（每3盎司20mcg），鲭鱼（每3盎司16mcg），鳟鱼（每3盎司6.7mcg）和牛肉（每3盎司3mcg）。一杯牛奶含1.2mcg，一个大鸡蛋含0.4mcg。
额外添加B12的食品包括早餐即食麦片，植物奶，大豆素肉和某些品牌的营养酵母。
维生素B12缺乏症会有哪些不良症状？
轻度缺乏可能不会引起任何症状，但如果不加以及时补充，可能会导致巨幼细胞性贫血，这种贫血是在红细胞无法正常发育时发生的。症状包括疲劳，虚弱，呼吸急促和心律加快。
缺乏B12还会影响神经系统，导致手脚麻木和刺痛，肌肉无力和行走困难。情绪变化，记忆力差和思维困难也可能发生。
B12缺乏会损害神经系统，所以尽快采取措施很重要。如果数年持续缺乏会导致不可逆的神经损伤。
如果您担心自己是否缺乏B12，请咨询自己的家庭医生。
哪些人会患上B12缺乏的风险？
B12缺乏症的主要原因包括对食物中B12的吸收不良，饮食摄入不足。还有恶性贫血患者，这是一种自身免疫性疾病，导致难以从食物和补品中吸收到B12。
某些人群比其他人群更容易罹患B12缺乏症。
60岁以上的成人中，多达30％被确诊有萎缩性胃炎，在这种情况下，胃无法产生足够的盐酸。盐酸是吸收B12的关键因素。它能够从食物的蛋白质中分解维生素。
素食者因为不吃动物性食物而处于危险之中。即使他们吃鱼，奶制品和/或鸡蛋，如果不经常吃肉，也可能面临B12缺乏的危险之中。
用于治疗胃酸倒流和溃疡的药物，例如质子泵抑制剂（例如洛赛克，耐克森，Prevacid）和H2阻滞剂（例如Tagamet，Zantac，Pepcid），会通过减少胃中盐酸，导致身体无法正常B12的吸收。
用于控制血糖的二甲双胍药物也会干扰小肠对B12的吸收。许多研究得出结论，长期使用二甲双胍会大量消耗的B12水平。
消化系统疾病和克罗恩氏病患者，大量饮酒和实施减肥手术（例如，胃旁路手术）等损伤消化系统的行为都可能导致B12缺乏症。
如何预防和治疗B12缺乏症
为了预防B12缺乏症，请在日常饮食中增加各种动物性食物。如果您超过50岁，建议您每天使用营养补充剂（例如多种维生素，维生素B族）或者摄取添加了B12的食品中来弥补B12。
纯素食者应在饮食中增加B12强化食品，并且每天补充mcg（0.25mg）的B12，这是较高剂量复合B中B12的含量。其他素食者每周应补充mcg的B12。
长期使用抗胃酸药物或二甲双胍的人也应服用B12的补充剂。
如果家庭医生发现你有B12缺乏症，会建议补充mcg的B12。在某些情况下，还可能需要注射B12针剂。
维生素B12是水溶性的，即使使用高剂量也被普遍认为是安全的。
维生素B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。它们是一种辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
有专家建议，所有的维生素B必须同时发挥作用，称为B族的融合作用。单独摄入某种维生素B，由于细胞的活动增加，从而会让机体对其它维生素B的需求增加，所以各种维生素B的作用是相辅相成的。在补充某个B时，最后使用B族一起补充。
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