中
秋
佳
节
又到一年中秋时
月饼，寓意着“团圆”
在这一天
一家人坐在一起赏圆月
分享美味的月饼
真是再幸福不过啦
但不知从什么时候起
大家开始谨慎地对待月饼了
年轻人吃了怕胖
中老年人吃了怕影响健康
.......
到底月饼能不能多吃？
有没有什么禁忌？
今天小编请来我院营养科专家
——陈红洁医师，为大家科普一下~
美味的月饼是否有营养价值？
市面上的月饼，无论是什么口味、什么类型，主要成分有小麦粉（精白面粉）、白砂糖（高纯度的蔗糖）、食用植物油、水，以及各种配料、食用香料和食品添加剂。
月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同，但从营养成分来看，一块月饼最主要的营养成分是糖类和脂肪，以及少许的矿物质，几乎不含维生素。总体来说，月饼的营养价值很低，而且是一种高油脂、高热量的食物。
1块月饼的热量究竟有多少？
以莲蓉蛋黄月饼为例，每克月饼大约是千卡的热量，其中蛋白质6克，脂肪20克，碳水化合物（即糖类）占了50克。换言之，你吃的这一块月饼，一半是糖，两成是脂肪。
拿我们平时吃的米饭做个比较，一小碗米饭约为克，含千卡的热量。也就是说，每一块月饼相当于三小碗米饭的热量，吃一块月饼等于吃了三碗饭。
那么，吃完一块月饼，
我们需要付出多少运动的代价呢？
——中等强度的家务劳动分钟，羽毛球分钟，蛙泳40分钟。
陈红洁
医师
月饼虽然含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，但它缺乏青菜水果食物中所含有的维生素、矿物质、纤维素等其他重要的营养物质，因此不能用月饼取代正餐，但切成小块当作点心还是可以的。
无糖月饼真的适合糖尿病患者食用吗？
糖尿病患者经常会问：
血糖高的人可以吃月饼吗？
这时，总有好心人跳出来回答：
当然可以啊，选择无糖月饼！
“无糖月饼”，是相对于一般含糖月饼而言，专打糖尿病患者食用的口号。其实，“无糖月饼”只是在和面的时候不加入蔗糖等糖类，但其本身并未减少淀粉的用量，而淀粉本身就属于多糖类物质，也就是我们常说的碳水化合物，在体内会转化成葡萄糖。
由此可见，“无糖月饼”
并非真正意义上的“无糖”
仍属于髙油脂、高能量食品
因此，糖尿病患者如果真的想吃月饼的话，首先要在血糖控制稳定的情况下；同时吃了月饼后，一定要记得替代一部分主食，简单来说，就是下一餐的主食或者全天的主食量应该相应地减少。
哪些人群慎食月饼？
糖尿病患者：
对高油高糖的食物需要严格限制，大量摄入容易引起血糖升高，对血糖的长期稳定和控制带来不利的影响；
肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人：
应尽量少吃或不吃月饼，因为进食大量糖和油脂后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠，从而诱发心绞痛、心梗等；
胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者：
大量的油脂性食物摄入会刺激胆汁和胰腺的分泌，进而加重病情；
消化功能不好者：
吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，甚至加重病情；
老人：
胃肠功能减弱，过食月饼会引起消化不良、腹泻等症状；
婴幼儿：
消化系统发育还不健全，难以消化高油、高糖的食物。
怎么吃月饼才健康？
1
每天最好不要超过一个月饼，如果能将一个月饼分成三、四块，分散在一天中吃就更好了。
2
吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，要细嚼慢咽，有助于消化。
3
吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主，不宜太油腻；且需要在日常饮食中增加蔬菜、水果的摄入，弥补维生素、矿物质的不足。
以上就是中秋月饼的健康吃法啦
希望大家在享用月饼时
坚持“少量搭配”原则
过一个愉快又健康的中秋佳节
还有其他营养健康问题？
欢迎来院咨询
陈红洁
毕业于第三军医大学营养卫生专业，硕士研究生。医院学会营养医学专业委员会青年委员，福建省营养学会临床营养专业委员会委员，福建省中医药学会药膳分会委员，厦门市中西医结合学会心脏康复分会委员。
擅长常见慢性疾病（高血压、糖尿病、高血脂、痛风等）、肿瘤患者、体重异常者（消瘦、肥胖）的营养治疗和管理，以及孕产妇、儿童的营养指导和调理。
门诊时间：周二上午、周三上午
门诊预约方式：
1、“美丽厦门智慧健康”
