芋头是我们生活中常见美食，芋头好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。烧、炒、炖皆可,与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻,酥而不烂。
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。
芋头是“碱性食物”，常吃防止胃酸过多，提高胃部免疫力。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的红烧排骨小芋头的具体烹饪步骤！
红烧排骨小芋头配料:芋头1斤、排骨适量、姜片少许、小葱3根、香菜少许、油少许、盐2小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜酱油少许烹饪步骤:1.准备好小芋头
2.小芋头去皮最好用手套，不然手会很痒，去皮洗净，排骨过水洗净
3.在锅中放入少许油，放入姜片和排骨
4.排骨煎至微焦放入小芋头
5.炒一炒，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
6.翻炒一下加入适量的水，大火煮30分钟
7.大火在翻腾，慢慢入味
8.待汤汁还剩少许，放入葱花，翻炒一下
9.来一盆
菜谱小贴士:1.芋头削皮最好用手套，不然手会痒2.最好可以戳下芋头，嫩嗯嫩的就差不多了
