胃酸是指胃腺体分泌出来的盐酸。胃液中的胃酸（就是0.2%～0.4%的盐酸），可杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。
胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，否则，当胃酸过多时就会出现“咯酸水”、“烧心”、“胃部隐隐作痛”等症状，严重的会降低食欲，消化不良，进而引发胃溃疡等多种形式的胃病。
胃酸过多的原因：
1、胃中壁细胞的反应性增高。
2、与遗传有关的体质因素。
3、幽门螺杆菌感染。
4、精神和情绪经常处于紧张和压力中。
5、滥用药物等等。
那么应该如何预防胃酸过多呢？1、饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。2、减少不良刺激避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡等，可选用温和食谱，除去对胃肠黏膜产生不良刺激的因素，创造黏膜修复的条件。
3、调节工作节奏，保证充足睡眠，以缓解工作压力。
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