上一期我们介绍了博士文章翻译
麸质是导致甲状腺疾病的根本原因吗？（上）
今天我们来继续了解麸质与甲状腺的那些事吧~
麸质与漏肠研究表明：无论是否患有乳糜泻，麸质都会成为导致人们漏肠原因。
Fasano和研究人员发现，每一例自身免疫性疾病的产生都需要有三个触发条件:
遗传基因
外在环境触发
漏肠
如果能够避免上述条件中的任何一个，你的病情就会得到缓解。基因难以改变；生活环境中的触发条件难以察觉；但我们能改变我们肠子的厚度，努力减少它们的漏洞！
降低肠道渗透性的一个关键策略-----去除诱导其渗透性的物质。
关于麸质对肠道的影响，一方面，有些人吃了麸质后可能只会经历短暂的不适，比如短暂的腹胀。在另一方面，你会发现腹腔疾病患者遭受很大的痛苦，即使是少量的麸质也会对他们的肠道和乳糜泻症状造成持续数周的严重损害。
果果说：大家如果对漏肠感兴趣，可以看看我曾经写的关于麸质对肠道损伤原理的文章。Glutnfr—美国最流行的饮食法
除了麸质以外的食物也会引发过敏症状吗？是的！
在我的调查中发现，其他的食物诱因包括：乳制品(我的高度不耐受食物)，鸡蛋，糖，大豆，谷物(尤其是玉米)，蔬菜(西红柿，土豆，茄子和辣椒)，酒精，咖啡因，坚果和种子。
除了减少麸质,另一个最有帮助的膳食干预是无糖饮食(87%的患者感觉情况有所改观),无谷物或旧石器饮食(81%的患者感觉情况有所改观),无奶饮食(79%的患者感觉情况有所改观),自身免疫性史前饮食(75%的患者感觉情况有所改观),和低升糖指数饮食(76%的患者感觉情况有所改观)。这些饮食法则在我的第二本书《桥本甲状腺炎90天治疗方案》中都有介绍。
同样值得注意的是，我的许多客户通过忌口干预让身体获得的“更好的感觉”的比例甚至高出了直接吃激素处方药物。43%的患者反馈说，吃了左甲状腺素钠（优甲乐）会感觉身体不良症状减轻，而未服用优甲乐而使用无麸质饮食的人中，有88%的人感觉更好。
果果说：的确，非常非常多的病友表示自用进行了无麸质饮食，即使还没有开始吃补剂，就会看到抗体大幅降低。有一些病友因为无麸质饮食，湿疹减弱、皮肤变好、很多肠道问题都有所环节。一旦不小心作弊，还会明显腹泻。
lgG麸质不耐受是桥本的触发因素我认为麸质造成的IV型过敏症(IgG)是许多桥本患者患病的关键因素。患有桥本的大多数人会出现对食物不耐受的情况，通过不耐受测试可以看出身体中各种食物蛋白质的IgG抗体。IgG抗体被认为是针对自身免疫性疾病的甲状腺的同种抗体。因此，去除IgG反应性食物可能会减弱免疫系统对甲状腺的攻击反应。
食品不耐受测试很多人并不相信自己有不耐受的食物，直到看到不耐受测试结果，才会在生活方式上做出改变。我也是其中一员!我发现基于IgG的食物不耐受测试对识别你的食物反应和改善你的症状非常有帮助!
食物的不耐受是非常个性化的，所以你可能会惊讶地发现你居然对一些奇怪的东西不耐受
对我来说，我不只是对常见的麸质和奶制品不耐受，我对菠萝和桃子也有不耐受反应!它们都引起了我的胃酸倒流。在将它们都从我的饮食中去除后，我感觉好多了。病情，对麸质何奶制品的后续消除挑战（忌口后负食出现剧烈反应）证实了我对这两种食物的不耐受。
无麸质以下是我的读者和患者针对无麸质饮食后的一些感触:
“无麸质饮食帮助我将抗体降低到正常范围。”
“不吃麸质对我帮助很大。我花了八个月的时间才感受到了这种不同，现在两年过去了，我的大部分症状都消失了。"
“自从我不再吃麸质食物后，我的头发又长了起来，我的腹胀和腹泻都消失了，我也不再胃酸倒流了。”
“不含麸质帮助我在失去所有的头发——甚至我的眉毛和睫毛——之后重新长出头发来。”
“三个月不含麸质，不含大豆的饮食，让我的药量降低了，交替发生的胃痛、腹泻和便秘、焦虑和身体疼痛都消失了!!”
“我不再食用麸质，我的抗体也降到了正常范围。感恩温兹博士!”
不吃麸质有什么害处吗？通常，人们担心通过从饮食中去除含麸质的谷物而错过必要的营养。幸运的是，在很多情况下，当人们从饮食中去除麸质时，他们能更有效地从食物中吸收营养。事实上，我见过很多铁/铁蛋白缺乏症在无麸质饮食中被治愈的案例。也就是说，无麸质饮食中虽然会有一些营养的缺失，但你可以通过补剂来补充相应的营养。
无麸质饮食中难以获取最常见的元素是硒，而硒恰好也是桥本的一个常见缺陷。为了解决这个问题，我推荐服用硒补充剂。
无麸质饮食也会导致另一种常见的营养缺乏——硫胺素(维生素B1)的缺乏。同样建议通过补剂来补充。
无麸质饮食中可能出现的其他维生素缺乏包括维生素A,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12，维生素D，钙，铜，铁，镁，磷和锌。如果你也遵循旧石器饮食法，你可能也缺乏维生素B7和铬。在90天治疗方案的补剂中，会相应的补充，你也可以测试微量元素，通过补充营养素帮助你保持最佳的维生素水平!
你必须永远保持无麸质饮食吗？总的来说，大多数桥本患者应该长期保持无麸质。我见过一些人能够重新引入曾经不耐受的食物，也没有任何不良反应。也有一些人产生了不良反应。你可以在病情稳定之后进行引入不耐受食物实验，让身体告诉你是否需要永远保持无麸质饮食。
如果你暴食了麸质怎么办？1亡羊补牢在疗程过程中摄入麸质，根据不同的人，它对身体的影响可能会持续几个小时到几个星期不等。有一种补品叫麸质/乳制品消化酶，可以帮助分解麸质和乳制品蛋白质，并有助于减少身体对它们的反应。特别适合不小心吃了不该吃的东西之后服用。
其他的消化酶也可能提供一些保护，帮助分解麸质蛋白。甜菜碱是胃液中天然的成分，它们通过分解食物中的蛋白质键来支持我们的消化，从而使我们的肠道更容易吸收它们的营养。它们还能帮助我们分解麸质蛋白颗粒。
温馨提示，只有当你把上面的酶和有害的食物一起吃的时候，它才会起作用。此外，虽然它们可以减少对麸质和乳制品的反应，但不太可能完全消除它们。所以，我不推荐仅仅因为吃了这种补充剂就去吃一磅奶酪或一块面包。
2日常调理柠檬酸镁——我建议大多数桥本患者每天服用镁，因为从标准饮食中摄取足够的镁是很困难的。如果意外接触到你不耐受的食物，服用额外的镁可以确保你的肠道正常活动，并支持健康的排毒过程。
柠檬水——早上和一整天都喝柠檬水有助于增加和支持你的胃酸，以及你的肝脏排毒通道。它还可以帮助清除毒素，帮助你的身体更快地从意外接触麸质蛋白中恢复。
骨汤——骨汤可以帮助舒缓肠道并调理漏肠。骨汤里的明胶有助于封住肠子的连接处，使它们不再具有渗透性。这样，麸质和乳制品颗粒，以及其他你可能不耐受的食物颗粒和毒素，就不能再通过肠壁了。(骨汤除了促进肠道健康外，还有很多其他的好处:增强免疫力，缓解关节疼痛，增加能量，改善消化，让你看起来更年轻。)
泻盐浴——每天泡一次泻盐浴不仅是放松和减压的好方法，也是镁的重要来源。镁可以刺激肠道，帮助身体排除毒素。
活性炭——活性炭是一种神奇的补品，它能吸收毒素，减少食物反应。我建议在睡前服用1-3粒胶囊，至少4小时不服用其他药物或补充剂(以避免影响吸收)，以帮助从食物反应中解毒。另外，我建议在服用活性炭时补充镁元素，因为它会引起便秘，保持粪便和毒素排出体外是很重要的。
甜菜碱——别忘了服用甜菜碱哦！
以上就是麸质与甲状腺相关问题的全部内容啦~希望能给大家带来一些启发，我们下期再见啦~
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参考文献：《IsGlutnthRootCausofYourThyroidCondition?》，IzabllaWntz
本文翻译：Wndy
本文编辑：果果
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